sexta-feira, 18 de setembro de 2009

Dip de Tomate Seco e Chouriço

Já faz hoje uma semana que cá tivemos o nosso amigo da ilhota a jantar connosco.
Além dos folhadinhos de morcela e maçã, outra das entradas foi este dip de tomate seco e chouriço. Dos melhores que já fiz.

Rica semana foi esta com o resto que sobrou a ser beliscado antes das refeições! :)



150g de queijo tipo philadelphia
4 metades de tomate seco – usei caseiro
1 rodela fina de chouriço regional
60g de iogurte natural
Molho tabasco ou picante
1 colher chá de orégãos
Sal

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thermomix_bimby

Escorra bem o azeite do tomate seco e deite-o no copo juntamente com o chouriço: dê uns toques de turbo, baixe os resíduos das paredes do copo e repita.
Misture os restantes ingredientes: 10 seg, vel 5.
De seguida programe 6 min, temp 90º, vel 2.

Leve ao frigorífico umas horas antes de servir.

tradicional

Escorra bem o azeite do tomate seco.
Triture-o na picadora juntamente com o chouriço o mais finamente possível.
Misture os restantes ingredientes e triture.
De seguida leve a lume brando uns 8 a 10 minutos, até que a mistura adquira a consistência de uma pasta mais encorpada.

Leve ao frigorífico umas horas antes de servir.

31 comentários:

  1. Hummmm deve ser uma delicia, ja foi para a lista do que tenho que experimentar.
    Beijinhos

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  2. Adorei esta tua sugestão e ando sempre á procura de receitas como estas para dar as boas vindas aos meus convidados antes dos jantares.
    Excelente.
    Feliz fim de semana x

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  3. Uma bela sugestão de fim de semana!!!
    Ideal para os petiscos de sábado à noite aqui em casa:))
    Beijinhos grandes e bom fim de semana.

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  4. Nossa senhora tô babando aqui! Ficou lindo e super apetitoso! Vou fazer em casa, certeza! Bjinhos

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  5. Ai que dip dip dip. Esse dip deu-me ideias (só tenho de retirar o chouriço).

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  6. Que bela sugestão para o almoço de domingo ;) obrigada!!

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  7. Fiquei sem palavras Gasparzinha!!
    Adorei, de coração, esta sugestão :D
    Uiiiiii.. até rimei! Lol.
    Beijinhos*

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  8. Gostei muito da sugestão.
    Também queroooo.

    Bjs

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  9. Que aspecto fantástico.
    Vai para lista de receitas a fazer

    beijinhos

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  10. Ui numas tostinhas, ai já marchava :)

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  11. Excelente escolha de ingredientes.
    Deve ter ficado óptimo!
    Bjs e bom fim-de-semana

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  12. Nunca experimentei essa mistura de tomate seco com chouriço, bem diferente! Parece bom!

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  13. sabes?!... tenho UMA TARA por esta especie de Patés............portanto JA FIQUEI completamente marada a olhar!! UAU!!

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  14. bem gasparzinha este teu blogue faz crescer agua na boca... adorei este dip.. mas desculpa a minha ignorancia.. como se faz tomate seco em casa? a minha mãe tem la tantos tomatinhos, para que se usa mais? nunca comi por isso a pergunta. obrigada e obrigada pela partilha

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  15. AF, estes que ando a usar não fiz no forno e por isso não foi desta que fotografei para fazer o post, mas podes ver no blog da canela, é sempre assim que faço: http://saboresdecanela.blogspot.com/2008/10/tomate-seco_18.html

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  16. ja vi muito obrigada.. so mais uma perguntazinha lol. depois coloca-se num frasco com azeite e quando se quiser consumir é so tirar e comer? é como aperitivo? ou so mesmo pro efeito que usaste o teu.. nunca comi, nem comprei nem nunca vi por isso o meu espanto e curiosidade.

    mais uma vez obrigada pela disponibilidades

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  17. Andréia, é isso mesmo, cobre-se com azeite e guarda-se num frasco de vidro com tampa. O azeite fica super aromatizado e pode depois ser usado como tempero.
    Tenho aqui no blog mais receitas em que uso tomate seco, é uma questão de fazeres uma busca: sandes de tomate seco e pesto, bolos salgados...
    Se preferires comprar, recomendo a marca Sacla, sendo que no Pingo Doce é onde o encontro mais em conta.

    Beijinhos. :)

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  18. Este paté deve ser uma delícia. Adoro tomate seco. :D
    Vou testar.
    Beijinhos.
    Susana B.

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  19. que optimo aspecto!

    vai já para a 'to do list' :)

    beijinho

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  20. obrigada gasrparzinha.. vou experimentar em breve de certeza.. com tomatinhos caseiros vai ser uma delicia espero.. jinhos e obrigada

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  21. A última foto fez-me lembrar a bolacha Oreo... apetece lamber o recheio e depois comer o pão he he

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  22. Gasparzinha...deve ser uma delícia. Eu adoro essas entradinhas com tostas crocantes!! Beijinhos

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  23. Deve ser uma delícia amiga.
    Estas entradinhas compoem a refeição.
    Bom fim de semana!

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  24. Um molho dip sauce ...de lamber os beiços hehe well done xxxx

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  25. Este pate ficou maravilhoso e cremoso (rimou kkkk), quero fazer logo...bem fácil os ingredientes...
    bjs
    Paula

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  26. gasparzinha vou adicionar aos dips para festas. este esta fantastico. deve ser uma maravilha. apetece mesmo trincar essa tostinha.

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  27. Este dip está com muito bom aspecto e, por acaso, tenho um fasco de tomate seco no frigorífico mesmo a pedir para ser consumido. Já tem o destino traçado! :)
    Bjs

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